Fit gołąbki w sosie pomidorowym, gotowane na parze.

Za mną tydzień cudownych wiadomości i wspaniale spędzonego czasu. Tak bardzo się cieszę, że postanowiłam się tym z wami podzielić. Od października zaczynam drugie studia i zamierzam zwiększyć swoje kwalifikacje. Wybrałam na swój drugi kierunek dietetykę, na uczelni medycznej, dzięki czemu będę wiedziała jeszcze więcej i pozwoli mi to na pracę z wami ze znacznie większą wiedzą. Traktuję to jako świetną przygodę i liczę na to, że wytrwam kolejne kilka lat na studiach :)

A dzisiaj zapowiedziane gołąbki, gotowane na parze. Chociaż do końca nie są to typowe gołąbki, są smaczne, zdrowe i niskokaloryczne. Przygotowałam przepis na cztery mniejsze gołąbki. Mój chłopak zjadł ze smakiem i jeśli przeżyje do wieczora to znaczy, że to jest jadalne.

Co będzie nam potrzebne do gołąbków:
4 liście kapusty
300g mielonego mięsa z indyka
sól, pieprz
ulubione przyprawy do smaku (tymianek, majeranek, bazylia, oregano)

Sos:
2 średnie pomidory
bazylia
pieprz
sól
słodka papryka

Dodatki: jedna marchew, pieczarki, kasza gryczana

Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Liście podgotować około 5 minut (wtedy łatwiej będzie zawinąć i się tak nie łamią). I tak jak robi to nasza babcia, zawijamy mięso w liście.
Gołąbki robi się z ryżem, ponieważ ja ryżu nie jem, wykorzystałam do tego kaszę gryczaną. Nie zmieszałam jej jednak z mięsem, co nie znaczy, że nie można. Jak najbardziej zachęcam do użycia kasz zamiast ryżu w gołąbkach!

Przygotowanie sosu jest jeszcze prostsze! Obieramy pomidory ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Powinny się tak smażyć do momentu odparowania całej wody. W między czasie pomidory przyprawiamy i mieszamy od czasu do czasu. Po około 20 minutach mamy smaczny, gęsty sos bez dodatku mąki czy innych zagęszczaczy.

Moje gołąbki znalazły się na talerzu z pieczarką i marchewką ugotowaną na parze. Świetnie sprawdziłaby się sałatka z sałaty, ogórka czy pomidora i czerwonej cebulki z dodatkiem oliwy z oliwek lub innego dobrego oleju.

Obiad prosty i szybki. Gołąbki gotujemy na parze 20 minut, z kaszą czy bez, czas jest taki sam. Marchewka i pieczarki 15 minut.
Na koniec polewamy ugotowane gołąbki sosem i gotowe. Smacznego i zdrowego obiadu życzę! :)

Bardzo przepraszam za jakość zdjęć, ale dzisiaj bardzo zapracowany dzień i w ogóle cieszę się, że udało mi się cokolwiek zrobić. Miłego popołudnia!